とびっきり美味しいリストランテ

昨年の7月に東京・自由ヶ丘にレストランをオープンなさったオーナーシェフ宮木さんのお店で仲良しのルナさんと食事をして来ました。
お店の名前は「mondo]

イタリア・パドヴァの3ッ星「Le Calandre」などでの宮木さんの修行時代をこちらのブログで拝見していたので、オープンはずっと楽しみにしていました。
自由ヶ丘の閑静な住宅地の中にあって、ちょっと隠れ家的で優しい雰囲気のとても居心地の良い素敵なお店でした。
お店で使われているお皿やグラス類は、宮木さんがイタリア時代に買い集めた物で、どれもセンスの良い物ばかりです。

d0046605_0184159.jpg






お料理は2種類のコースのみで、郷土料理コース「menu regionale」と現代的にアレンジされたコース「menu moderno」になっています。
私達はどちらも現代的にアレンジされたモデルノにしました。

d0046605_0525950.jpg
自家製のパン 
グッリーシーニやクミンシードの香りがするパンなど、どれも温かくて美味しいです。
この四角い陶器の器がとても気に入りました。



d0046605_0534279.jpg
ホワイトアスパラの2種



d0046605_0541862.jpg
熟成牛のカルパッチョ



d0046605_0545599.jpg
バッカラとジャガイモのオーブン焼き
バッカラと言っても塩鱈ではなく、上に乗ってるジャガイモのオーブン焼きはカリカリしてお魚と合います。




d0046605_0554030.jpg
スープに浮かべたトルテッリーニ
中には帆立が入っていてアサリのスープがいいお味です。
 



d0046605_112653.jpg
焦がし小麦のタリアテッレ 海老と菜の花のソース
プーリア産の小麦粉を焦がして作ったタリアテッレは香ばしくて美味しいパスタです。



d0046605_056241.jpg
ハタのアクアパッツァ
蒸したハタがホクホクして泡立てたアサリのスープと粒状のドライトマト、オリーブが添えてあります。



d0046605_144351.jpg
イチゴとココナッツのロールケーキ
ロールケーキといってもスポンジではなく、全てクリームです。上に乗ってるピスタチオのジェラートが最高に美味しくて、お腹がいっぱいでもデザートはおかわりしたいくらいでした。



d0046605_4232741.jpg
グラッパ好きの宮木さんがイタリアで作って持ち帰ったグラッパの数々です。私は香りだけ楽しませて頂きました♪ 松の実は良い香りでした。

シェフのお人柄が伝わって来るような、心のこもった美味しいお料理の数々に感激しました。
[PR]
by vinobianco11 | 2009-04-09 02:23 | 美味しいお店
<< フィレンツェから届いたパスクワ... ミラノ滞在記 その5 >>



美味しかった物や感動した事を日記にしました。    
by vinobianco
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
以前の記事
2017年 10月
2014年 12月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 07月
2013年 05月
2013年 04月
more...
カテゴリ
全体
美味しいお店
イタリア料理
食材(イタリア)
食材〔日本〕
食材〔フランス〕
デザート
和菓子
パン
おうちのごはん
食材 お取り寄せ
イタリア
フランス
プレゼント
インテリア
キッチン用品
国内旅行
おでかけ
2005 イタリア
2006 イタリア
2007 イタリア
2008 イタリア
2008 パリ
2009 イタリア 
2009 フランス
2010 06-07イタリア
2010 07 パリ
2010 10-11 イタリア
2010 11 フランス
2011 06-07 イタリア
2011 06-07 フランス
2011 10-11 イタリア
2011 11 パリ
2012 10-11 イタリア
2012 10 バルセロナ
2012 11 パリ
2013 06イタリア
2013 06フランス
2013 11 パリ
2014 02-03イタリア
2014 03 パリ
2014 ドイツ・ウィーン
2014 10-11イタリア
2014 11-12パリ
ブログ
仕事
未分類
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新の記事
ご報告
at 2017-10-06 02:35
今年も残り1日となりました!
at 2014-12-31 09:30
トスカーナの美味しいトラットリア
at 2014-03-20 02:05
明けましておめでとうございます。
at 2014-01-01 08:00
良いお年をお迎え下さい。
at 2013-12-30 10:20


マウスを動かすと遊んでくれます。

検索
その他のジャンル
ファン
ブログジャンル
画像一覧