神奈川産のカルチョフィ

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日本ではまだそんなに見慣れないお野菜ですが、見ているだけでも可愛くて好きなお野菜のカルチョッフィです。
この頃、国産のカルチョフィを買うことが出来るようになりました。
ただ、ちょっとお値段は高めです。1個550円なり!やっぱり高いです。

イタリア・トスカーナにお住まいのお料理がお上手なこの方が作っていらっしゃった、このサラダがとても美味しそうだったので食べたくなってつい買ってしまいました。






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カルチョフィ、グリーンアスパラ、セロリ、ひよこ豆の缶詰、マッシュルームを塩と5種類のペッパー、レモン汁とオリーブオイルであっさりと仕上げました。
カルチョフィはコリコリと筍に似た食感でたまらなく美味しいです♪



ブログ4年目になります。

すっかり忘れていて今日気が付いたのですが、5月11日でブログを始めてまる3年になりました。
季節が過ぎて行くのホントに早いです。
ブログを始めてから家族とは別の、自分だけの世界が広がり嬉しい限りです。
ここで出会った方々に色んな事を教わったり、楽しい時間を頂いたり本当に感謝しています。
この場を借りまして心からお礼を申し上げます。
これからもマイペースですが、拙いブログにお付き合い頂けたら嬉しいです。今後共、宜しくお願いいたします。
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by vinobianco11 | 2008-05-19 00:59 | おうちのごはん
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