アレッツオのアグリツーリズモ滞在記 part 1


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イタリアのレストランで戴くお料理は勿論美味しいものがたくさんありますが、イタリアの家庭でお母さんが作ってくれる家庭料理をアグリツーリズモにゆっくり滞在しながら以前から習ってみたいと思っていました。
今回の旅行でアレッツォにあるアグリツーリズモに数日間滞在し、お料理を教わって来ました。
アグリツーリズモとは「農場経営型の宿泊施設」という意味らしく、私がお世話になったアグリは個人経営のこじんまりとした民宿のような宿でした。
街からはかなり離れていて、お隣の家が見えないのです。
ここは一組しか泊まれないので、宿泊客は私一人だけでした。
二世帯住宅のようになっていて、お部屋にはキッチンからバスルームまで全て揃っています。
オーナーさんは気さくで感じの良い60歳台のご夫婦で、まるでイタリアの家庭にホームステイしているようで感覚で滞在できました。
食事は全てアグリにお願いしたので、お部屋のキッチンは使わずこちらのご家族と一緒に戴きました。
敷地の中にある畑で無農薬の野菜を一緒に収穫して、取れたての野菜で作るお料理はどれも本当に美味しかったです。
朝食に出されたジャムも庭で取れた果物を使ってご主人が手作りされたものでした。
お部屋のインテリア(カーテンやテーブルクロス)もあちらこちらに奥様のセンスの良い手作りの物が置かれていてとても刺激を受けました。
奥様にお願いをしてレースのカーテンの作り方を教わり、アレッツォのレース屋さんでレースも買って来ましたが完成は何時になる事やら・・・
教わって来たお料理も早く自宅で復習しないと忘れてしまいそうです。
ともあれスローで有意義な体験をして来ました。







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 畑の野菜達、(ズッキーニ イチジク レモン )






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  ブルスケッタ 


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 ズッキーニの花のフライ(花の部分に詰め物をします。)
揚げ立てで本当に美味しかったです。
奥様が「vinobianco、一口味見してごらん」って!!
私の入門編のイタリア語ではそうのように理解しました。(汗)
でも、そういう感じがとても嬉しかった♪





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 ズッキーニのフライ




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 サフランと野菜のリゾット
香りも良く美味しい~♪




 お料理の続きはまた・・・
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by vinobianco11 | 2007-09-10 01:36 | 2007 イタリア
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