市が尾(横浜)にある私が大好きなケーキ屋さん
オペラ通り。どれを戴いても期待通りに美味しいのです。材料や小さな作業にも手を抜かない、本物のパテシエさんのお店だと思います。
季節限定の「
和栗のモンブラン」は渋皮煮をした栗とタルトの生地も絶品です。
この「
シャンペンカシス」はカシスのムースとシャンペンのムースが2段になって、香りも良くてとても美味しいです。カシスのドットの下の薄いバタークリームの層は言葉で言い表せない程、美味しいクリームなんです。
上に乗っている小さなカシスのマカロンはパリの
LADUREEの味に似ていて、とっても美味しいです♪美味しい物を戴くと幸せで癒されます!