美味しいフレンチのお店 L'atlas
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イタリア料理研究家で仲良しのユキキーナさんとランチをご一緒しました。
お店は神楽坂にある「L'atlas」というフレンチレストランです。
グルメな彼女が予約してくれるお店は何時も間違いなく美味しいです。
アミューズ:タプナードとトマト 




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前菜1品目
フォアグラのテリーヌ 中は冷たくて表面はカソナードをかけてパリパリに焼いて冷たさと温かさのバランスが最高です。ココナッツ入りのメレンゲとラズベリーのコンフィチュール添え
散りばめられたバニラの粉末がいい香り。


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前菜2品目
お店のスペシェリテ 
オマール海老のコンソメジェレとカリフワラーのヴルーテ
利尻産の雲丹と温泉卵 キャビア添え


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かき混ぜると雲丹と海老が中からざくざく出て来ます!豪華で美味しい前菜に大満足です。



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魚料理
ホタテ、イベリコハム、ハーブのサラダ仕立てエリンギ添え。ホタテの甘みとドレッシングが絶妙な美味しさ。



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お口直し ライチの一口グラニテ 
メインは魚料理にしました。鯛のスープ仕立て。



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デザート
イチゴのソルベとパルフェ バルサミコ



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プティフール
大満足のコースでした。是非再訪したいレストランです。

INFOMATION
住所 〒162-0825 新宿区神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆2°
TEL&FAX 03-5228-5933
定休日 毎週月曜日、第1火曜日
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by vinobianco11 | 2013-02-01 01:45 | 美味しいお店
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