ジェノヴァ滞在 食事編①
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ジェノヴァを訪れたのは初めてでした。
この方が作るジェノヴェーゼソースを食べにジェノヴァへ行ったと言っても過言ではないくらい、以前から行きたかったZeffirinoです。






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上:パルミジャーノとペコリーノチーズを使ったジェノベーゼのパスタスープ
デザート:レモンとオレンジのグラニータ(シャーベット)

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上:お目当てのジェノベーゼソースのパスタ、トロフィエです。
想像していた通り美味しいパスタでした。

創業1939年の老舗レストランですが、名店なのに堅苦しくなくスタッフも親しみやすい雰囲気のお店です。
オーナー?の方がテーブルまでアルバムを持って来られ、このジェベーゼソースを食べにローマ法王やテノール歌手のパヴァロッティなども訪れたと仰ってました。

私が行ったのは昨年の11月ですが、何時か違う季節で違ったメニューを食べてみたいです。
でもジェノベーゼソースのトロフィエはまた食べたいです。


Zeffirino
Via XX Settembre 20, 16151 Genova ITALIA
Tel: +39 10 591990
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by vinobianco11 | 2011-04-25 00:01 | 2010 10-11 イタリア
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