レ・クレアシヨン・ナリサワ oishii
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料理研究家で食通なお友達が、予約してくれたフレンチレストラン「 Les Créations de NARISAWA レ・クレアシヨン・ナリサワ」で一緒に食事をして来ました。
一ヶ月以上前からのお約束で、とても楽しみにしていました。アミューズからデザートまで大満足のメニューでした。




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植木鉢の中はドライオリーブと美味しいバターが入っています。パンに付けて、これがまた美味しいの!!




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シャンパンで乾杯です。お水は大好きなフランスのシャテルドン




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小田原産・伊勢海老のアメリケーヌソース
38種類の新鮮なお野菜が乗っていて、海老もプリプリで美味しい!


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カワハギとニース産のズッキーニ、北海道産じゃがいも(インカのめざめ)のサフランスープ
上質のサフランで濃くて香りも最高です。

この次のお料理は平目と茸のスープ蒸しでしたが、ピンぼけで上手く撮れていませんでした。(涙)



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デザートの最初はお口直しにサングリア風に仕立てたフルーツとブラッドオレンジのコンポート




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デザートの二つ目はモンブランですが、マロンクリームの下のメレンゲの中には温かいクリームと冷たいクリームが入っているのですが、どうやって組み立てているのか不思議です。周りには栗のチップが添えていましたが、軽い塩味で甘いクリームと合います。
あまりに美味しくて思わず二人で「何これ~~!」と叫んでしまいました!(笑)
こちらのモンブラン、今まで食べた中で一番美味しいです。世界一美味しいかも!




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デザートはまだ続き、次はワゴンでのサービスです。少しずつですが、全部戴きました!
どれも美味しかったのですが、中でも気に入ったのがブルターニュの海藻バター(Bordier ボルディエ)を使ったガレットとミニマカロンです。


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お料理も美味しく最高のサービスで、予約が取れないのは納得です。平日でお席は満席でした。
積もるお話もいっぱいあったのですが、12時の予約で気がついたら3時半を回っていました。
時間を忘れるほど心地良いお店で、何度でも訪ねたいレストランです。
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by vinobianco11 | 2009-11-03 15:18 | 美味しいお店
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