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自家製栗きんとん


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大粒の栗を見つけたので久しぶりに栗きんとんを作ってみました。
作り方はとっても簡単。
栗を蒸してスプーンで中身を出します。すり鉢でつぶした後、お砂糖を入れてラップで茶巾絞りをするだけです。
形が揃わないのは自家製という事で。。。



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温かいお茶が美味しい季節になりました。
美味しい栗蒸し羊羹が食べたくなりました。
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by vinobianco11 | 2010-10-21 01:27 | 和菓子 | Comments(5)
GROMのジェラート


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グルメで美味しい物をたくさんご存じのお友達からイタリアの美味しいGROMのジェラートを送って頂きました。
GROMのジェラートは合成添加物、保存料、着色料は使われておらず、イタリアでも大人気のジェラートショップです。
日本でも食べれるなんて嬉しい限りです。こんな素敵なオリジナルの保冷バックに入っています。


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10種類全部違うお味です。
ピスタチオ、 ストラッチャラッテ、 パチョ、 塩キャラメル、 ビターチョコレート
トロンチーノ、 ココナッツ、 洋ナシ、 ブルーベリー、 レモン

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by vinobianco11 | 2010-10-15 23:14 | プレゼント | Comments(6)
トラットリア ガルガ 銀座 oishii


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先月の事になりますが、フィレンツェの名店「トラットリア ガルガ」がニューアルオープンした銀座三越のレストラン街にオープンしたので、早速仲良し4人で食事に行って来ました。
GRGASの総料理長エリオ・コッツァさんもオープンに合わせて来日してたそうですが、この日はもうイタリアへ帰国された後でした。

前菜には吉田牧場のモッツァレッラチーズを使ったカプレーゼを注文。(左)
なかなか口にする事ができない稀少なチーズなので幸せ!

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by vinobianco11 | 2010-10-12 01:11 | 美味しいお店 | Comments(4)
カプリ島 ③
アナカプリの美味しいレストランテ「La Rondinella・ラ・ロンディネッラ」
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ホテルからすぐ近くだったこちらのお店はリストランテでありながら入口付近にピザ釜があり、地元の人達もテイクアウトで焼き立てのピザを持ち帰っていました。
焼き立てのピザがあまりにお美味しそうだったので、マルゲリータを注文しましたがモッツァレラがとっても美味しい!しかもチーズがたっぷりです。

お店のオススメでこのワインをオーダーしましたが、洋梨とハーブのような香りが混じったフルーティーなワインでした。

地元カンパーニャ州の白ワイン。手頃なお値段で美味しいワインです。
Falanghina del Beneventano IGT Villa Raiano


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南イタリアでは毎日のように魚介料理でしたが、魚介好きとしはどれも美味しくて嬉しいメニューばかりでした。

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by vinobianco11 | 2010-10-03 02:19 | 2010 06-07イタリア | Comments(4)



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