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エシレバターのケーキ



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昨年の秋『丸の内ブリックスクエア』にオープンしたエシレバターの専門店『エシレ・メゾン デユ ブール』のケーキです。
予約が一切出来ないので、食べたいと思っていながらもなかなか買えず仕舞いでした。お目当てのケーキは売り切れでしたが、こちらのケーキだけ買う事ができました。
エシレバターの発酵した香りもそのまま残っており、甘さ控えめでなんとも美味しいケーキです。
クロワッサンやフィナンシェも食べてみたいですが、数多く焼かないそうで午前中に行かないと無理そうです。




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by vinobianco11 | 2010-03-29 00:13 | デザート | Comments(0)
パスタを楽しむ会


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「パスタを味わう会」に参加して来ました。
それもパスタの種類もソースも全部違うという、なかなか珍しい企画です。
都内のレストランで行われたのですが、一度にこんなにたくさんのパスタを味わったのは初めてです。
しかもジェノベーゼペーストはFedExで、イタリアからお取り寄せした物というから凄いです!

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by vinobianco11 | 2010-03-26 01:03 | イタリア料理 | Comments(6)
とらや工房


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先日の3連休は義母や義弟家族と一緒に箱根へ行って来ました。
甥っ子達と泊まりがけの旅行は久しぶりでした。

帰りに立ち寄った御殿場の「とらや工房」で一休みしました。
3年前にオープンしたこちらは旧岸邸内にあります。

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by vinobianco11 | 2010-03-24 22:29 | 国内旅行 | Comments(2)
リストランテ ホンダ


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ずっと気になっていたお店でしたが、なかなか訪ねる機会がなかったRistorante HONDA  リストランテ・ホンダへ友人と行って来ました。
ランチタイムでしたが、店内は満席です。
お店の方からオススメされた、スパークリングワインにイチゴを合わせたこちらで乾杯です。
気温が高い日だったので、甘酸っぱくてさっぱりした美味しい飲み物でした。

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by vinobianco11 | 2010-03-19 16:43 | 美味しいお店 | Comments(4)
イタリアで教わったパスタ料理


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フィレンツェでお料理を教わった時のパスタです。
材料はフレッシュトマトとチーズ、ケッパー、黒オリーブと(Casarecci カサレッチェ)というショートパスタです。(カンパーニャ産)
カーブしているのでソースが絡み易く、モチモチ感があって美味しいパスタです。
気に入ってしまったので、ダンボールに詰めて日本の我が家へ大量に送ったのでした。

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by vinobianco11 | 2010-03-14 22:59 | 2009 イタリア  | Comments(8)
WAKO TEA SALONのチーズケーキ2種

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用事があって銀座まで出かけたので、WAKOティーサロンでお茶をして来ました。
ここに来ると何時もはモンブランにするのですが、今日は初めてチーズケーキにしてみました。
上の写真がカマンベールチーズケーキで下がレアチーズのケーキです。
どちらも甘さ控えめで美味しかったです。
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by vinobianco11 | 2010-03-13 16:40 | デザート | Comments(2)
フォトレッスン

先日、「SONY ITインターテイメントセミナー」主催のカメラ講座を受けて来ました。
一眼レフを買ってから3年も経つのにカメラの事をちっとも分かっていないので、一度理論的に教わってみたいと思っていました。講師の先生は、「LIVING PHOTO」の主宰、今道しげみ先生です。
先生はご自宅でフラワーアレンジメントとフォト教室をされていらっしゃいますが、お教室は人気がありあっという間に満席なってしまうので、今までなかなかチャンスがありませんでした。
この日は1日限りの講座で、銀座「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」にてコース料理の撮影レッスンでした。


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by vinobianco11 | 2010-03-07 00:46 | Comments(6)
フィレンツェの美味しいリストランテ Ristorante Belcore


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フィレンツェに滞在中、ランチにディナーにと何度も通ってしまったお気に入りのレストラン「Ristorante Belcore」です。
このお店には妹みたいに可愛いこの方が勤めています。
彼女の本業はフィレンツェモザイクのアーティストで、近年では銀座での個展やデパートでのイタリア展に出展したりと大活躍しています。
来月も日本橋三越でのイタリアフェアに来日予定です。今年はどんな作品を持って来るのか楽しみにしています。

昨年の春からこちらのレストランにはオーナーから招かれて、日本人シェフのこの方が厨房を取り仕切っています。
シェフの古畑さんはただ者でなく、ミシュラン★付のシェフでトスカーナのミシュラン★ホテル&レストランの料理長をしていた方です。
ここは以前から美味しいお店でしたが、彼が就任してますます美味しくなって嬉しい限りです。お料理の腕前もお人柄も三つ星以上のシェフなんです。

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by vinobianco11 | 2010-03-04 02:19 | 2009 イタリア  | Comments(2)



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