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クリスマスイブのお料理


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イタリア料理研究家でお友達のこの方のご自宅でクリスマスイブのお料理のレッスンを受けて来ました。
イタリアではクリスマスイブ(Vigilia di natale)は魚介のお料理を食べ、25日のお昼の正餐(Pranzo di natale)に肉料理を食べるのが伝統なんだそうです。
今回のレッスンは大好物な魚介づくしのメーニューばかりなので、とても楽しみにしていました。
テーブルセッティングもクリスマスバージョンで素敵でした。

Antipasto 2種のビーニェと海の幸のサラダ

Primo 魚介のラザニア

Secondo サーモンのパイ包み焼き

Dolce チョコのビーニェ

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by vinobianco11 | 2009-11-29 00:01 | イタリア料理 | Comments(6)
Perugia (ペルージャ) その2




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毎年イタリアを訪ねていながらPerugia (ペルージャ)は初めてでした。ジャズ好きの夫のお供で2009 Umbria Jazzを見ることになったのですが、世界中から一流アーティストと多くの観光客で街はお祭り騒ぎでした。
Perugiaにとって真夏の一大イベントのようです。



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by vinobianco11 | 2009-11-22 18:32 | 2009 イタリア  | Comments(2)
サボイキャベツ

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スーパーの野菜売り場で見つけたので、つい衝動買いしてしまいました。
後ろに写っている小さなカボチャが直径10cmくらいなので、とにかく大きいキャベツです。
葉っぱをかじってみましたが、生で食べるには少し硬いのでロールキャベツを作る事にしました。

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by vinobianco11 | 2009-11-13 16:48 | おうちのごはん | Comments(8)
staub(ストーブ)鍋


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買おうか、どうしようか迷って1年、とうとう買っちゃいました!
お鍋自体が重たいのと、我が家の狭いキッチンに道具を増やしていいのか迷っていたのですが、ネットでいろんな方のレシピを見ていたら、美味しそうにお料理が仕上がっているのを見て、やっぱり使ってみたくなりました。

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by vinobianco11 | 2009-11-05 17:03 | おうちのごはん | Comments(8)
レ・クレアシヨン・ナリサワ oishii
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料理研究家で食通なお友達が、予約してくれたフレンチレストラン「 Les Créations de NARISAWA レ・クレアシヨン・ナリサワ」で一緒に食事をして来ました。
一ヶ月以上前からのお約束で、とても楽しみにしていました。アミューズからデザートまで大満足のメニューでした。




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by vinobianco11 | 2009-11-03 15:18 | 美味しいお店 | Comments(2)



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