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マリアージュフレールのティージャム
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マリアージュの紅茶は香りが好きでよく買っていましたが、このティージャムは気になりながらも、なかなか買う機会がありませんでした。
昨日紅茶と一緒に思い切って買ってみる事に・・・♪


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10種類の中から、今回は「モンターニュ ドール」を買ってみました。
フレーバーティーの香りです。
名前の通り紅茶の香りで、ジャムというか柔らかいゼリーのような感じです。
軽く焼いたバゲットに乗せて食べてみましたが、なかなかイケル!
これはスコーンの方が、合うかもしれません。
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by vinobianco11 | 2006-02-28 01:44 | 食材〔フランス〕 | Comments(10)
今年最初に咲いた蘭
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我が家の温室で今年最初に開花したファレノプシス(胡蝶蘭)

動物に血統書付きと雑種があるように蘭にも、同じような事があります。
メリクローンと実生です。

メリクローンの苗を買うと、サンプルのお花と同じ花が咲きますが、実生の苗ですとさまざまです。
花形や花付きが良いのもからそうでないものまで、

一応、この苗はメリクローンでしたが、光の方向をこまめに変えてあげていなかった事もあり、お花屋さんにあるように花が綺麗に一列に並んでいません。
我が家のリビングで、温室が一番日当たりのよく良い場所を占領しているだから、綺麗に咲いて欲しいのだけれど・・・あまり手をかけてあげなかったからでしょう。

でも、苗から育てた物って可愛いのです!
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by vinobianco11 | 2006-02-18 02:05 | インテリア | Comments(6)
PECKのヘーゼルナッツチョコレート
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昨日、デパートのチョコレート売り場は女性達で溢れていました。
今年はチョコは買わないでおこうと思っていたのですが、このパーッケジに魅せられてつい買ってしまいました・・・自分用に(^^;)
ミラノに本店がある「PECK」のヘーゼルナッツチョコ!
私は個人的にイタリアのチョコレートが好きですが、やっぱり売れ筋はペルギーやフランスのようでした。


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食後にエスプレッソと一緒に頂きましたが、とろけるように美味しかった♪
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by vinobianco11 | 2006-02-15 02:02 | 食材(イタリア) | Comments(6)
小豆島の手作りジャム
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イタリアやフランスには柑橘系の美味しいマーマレドは沢山ありますが、
この時期、旬の国産マーマレードはやはり美味しい♪

お気に入りは小豆島産のこのネーブルジャム。小豆島はオリーブも作っているし、美味しい食材がたくさんあります。
まだ、行った事がない所ですが・・・


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お取り寄せしてたジャムが、昨日届いたので早速頂く事に・・・
蓋を開けると、果物を剥いた時のなんともいい香りがします。
作りたてのジャムはやっぱり美味しい~♪


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蜂蜜用のスプーンですが、これは優れものなんです。このまま蓋もできちゃいます。

オリーブ島の自然農園
井上誠耕園

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by vinobianco11 | 2006-02-12 02:35 | 食材〔日本〕 | Comments(8)
真鱈のムニャイア
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近頃、お料理の本を買うことが無かったのですが、この本は本屋さんで見て思わず欲しくなってしまいました。アンティパスト~セコンドまで、247ページにわたってそれも全部、魚貝料理なのです。3人の有名シェフが旬の食材を使って、季節ごとに制作しカラーページも多くて、お料理の本としては読み応えがあります。


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その本を参考にし、材料を少し変えて我流で作ってみました。
材料(真鱈の切り身、酢漬けのケッパー、レモン汁、イタリアンパセリ、ペペロンチーノ、ガーリック、塩、胡椒、薄力粉、オリーブオイル)

本の中では、鱈の白子を使って京 大輔氏の作品でした。
京氏のお店(コルニーチェ 東京・世田谷)に一度行ってみたくなりました。
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by vinobianco11 | 2006-02-04 22:55 | イタリア料理 | Comments(10)



美味しかった物や感動した事を日記にしました。    
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