カテゴリ:2012 10-11 イタリア( 6 )
美味しいチーズを求めて南イタリアへ
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ナポリから南下してサレルノから更に内陸にあるチーズ工房を訪問しました。
モッツァレラやリコッタ、ブッラータチーズなどが作られる工程を見たかったのと、出来立てホヤホヤがどれだけ美味しいのか食べてみたかったのです。

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by vinobianco11 | 2013-04-21 03:02 | 2012 10-11 イタリア | Comments(0)
フィレンツェ滞在記 NO3
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フィレンツェでワインのソムリエをしている友人が用意してくれたランチです。
午前中、中央市場で待ち合わせをして魚介類や生パスタを買い込んで、彼女のアパートで手早を料理してくれました。私が毎回フィレンツェに滞在中、仕事の合間をぬって一緒に食事に行ったり、メルカートへ買い物に出かけたりいろいろ付き合って貰っています。
この日の魚介のパスタは本当に美味しかった♪ ご馳走様でした!

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by vinobianco11 | 2013-03-24 17:53 | 2012 10-11 イタリア | Comments(2)
フィレンツェ滞在記 NO2
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Gucci Museo Caffè

シニョリーア広場に面しているグッチ美術館に併設されているカフェです。
美術館はブランド創設90周年を記念て2011年9月にオープンしました。
オープンしたばかりの時は外のテラス席は無かったのですが、
今回は広場を見渡しながら食事が出来るお席が設けられていたので、
コジモ1世の騎馬像を見ながらランチをしました。

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by vinobianco11 | 2013-03-08 02:32 | 2012 10-11 イタリア | Comments(4)
フィレンツェ滞在記 NO1
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LA  CANTINETTA DEI VERRAZZANO (ラ・カンティネッタ・デイ・ヴェラッツァーノ)

キャンティのワイナリー VERRAZZANO(ヴェラッツァーノ)の直営店でワインとフォカッチャが美味しいお店です。
フィレンツェの街中でちょっとお腹が空いた時に丁度いいので時々立ち寄ってしまいます。
この日はモッツァレッラチーズと野菜のグリルにしました。
 


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このお店では私がイタリアで一番美味しいと思ったPiansaの豆を使ったコーヒーが飲めます。
エスプレッソマッキャート、美味しいです♪


LA CANTINETTA in Firenze
Via dei Tavolini, 18/r
50122 - Firenze
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by vinobianco11 | 2013-03-06 01:25 | 2012 10-11 イタリア | Comments(2)
帰国しました。
久しぶりの更新になります。
今更ですが先月の末に帰国しました。約2ヶ月間バルセロナからパリまで食べ続けの毎日だった気がします。
さすがに途中のナポリでお腹を壊し散々でしたが、体調が戻ると懲りもせずにまた食べ続けてました!
今回美味しかった物をスローペースですが記事にしたいと思っています。


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La focaccia di Recco(フォカッチャ・ディ・レッコ)

リグーリア州、Reccoという町の伝統料理です。
フィレンツェで唯一食べれるお店がありアパートの近くという事もあって何度も通ってしまいました。
普通に言うイタリアのフォカッチャとはまったく別物で、ストラッキーノチーズ Stracchinoを挟んで焼きサクサクとした生地でとっても美味しいです。   
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by vinobianco11 | 2012-12-09 21:47 | 2012 10-11 イタリア | Comments(4)
イタリアに来ています。

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ペコリーノチーズで有名なピエンツァの街


9月末に日本を出発して一ヶ月が過ぎました。
バルセロナの後、フィレンツェに来てから約2週間に渡りトスカーナのホテルに滞在しながら工房やワイナリー巡りをしました。
一旦フィレンツェに戻り再びカンパーニャ方面まで出かけて食巡りをし、夕べフィレンツェに戻って来ました。
美味しい食事や食材に出会い大満足です。
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by vinobianco11 | 2012-11-01 22:18 | 2012 10-11 イタリア | Comments(8)



美味しかった物や感動した事を日記にしました。    
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