2006年 12月 11日 ( 1 )
美味しい薩摩揚げ
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この島津揚げは鹿児島の徳永屋本店の物で、老舗の薩摩揚げのお店です。
厳選された魚にごぼう、木耳、を使って丁寧に作られていて油っぽくなく、塩加減も程よく上品なお揚げです。
そもそも薩摩揚げは薩摩藩主島津斎彬公の時代に広まったようで、こちらのお揚げには島津家の家紋が
入っています。軽くオーブントースーターで焼いて、ワサビ醤油で美味しく戴きました。
ご馳走様でした


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この薩摩揚げはフィレンツェ在住の友人のyossyさんが、先月帰国の際にご実家の鹿児島から
送ってくれたものなんです。彼女はフィレンツェモザイクの工房でアーティストとして活躍していて、
鹿児島の百貨店でのイタリア展に出店の為に作品を持って帰国しました。
今回私は鹿児島へは行けませんでしたが、フィレンツェの工房で見せて頂いた天然石を使った
ジュエリーは素敵ものばかりでした。
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by vinobianco11 | 2006-12-11 14:59 | 食材〔日本〕 | Comments(8)



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