トスカーナの美味しいトラットリア

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2月から3月にかけてイタリアとフランスへ行ってました。
この時期に行くのは何年ぶりかな?トスカーナのトラットリアで大好物のカルチョフィ料理を楽しみました。

生カルチョフィのインサラータ、 フリット、リゾット、どれも本当に美味しい!

ドルチェはカーニバルの時期にしかない揚げお菓子で地方によって呼び名が違います。
トスカーナは「チェンチ」 カンパーニャは「キアッケレ」ヴェネトは「ガラーニ」と呼ぶそうです。




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by vinobianco11 | 2014-03-20 02:05 | 2014 02-03イタリア | Comments(6)
Commented by offsidegallery at 2014-03-20 07:30
寒くなかったですか・・・?
カルチョフィ大好きですが、生は
食べたことがありません・・
薪の香りのしそうな画面!
良いですね~。
ピコパパママ
Commented by vinobianco11 at 2014-03-24 01:15
★ピコパパママさん
今年は寒波もないようで日本より大分温かったです。
パリでは20℃を越え、ダウンのロングコートしか持っていなかったので
暑くて洋服に困りました。(笑)
カルチョフィ、美味しいですよね~♪
市場で買って来て調理して沢山食べて来ました。
生で食べるのは種類が違うそうで柔らかいのです。
冬の贅沢ですね。美味しかったです。
Commented by peco at 2014-04-01 18:08 x
ご無沙汰してまーす

行かれていたのですね~ステキ♪!
去年の2月に行って この時期のヨーロッパもありかと思いました

カルチョフィ食べたことがないです
食べてみたーいです
Commented by vinobianco11 at 2014-04-03 01:06
★Pecoちゃん
こちらこそ、ご無沙汰してました。お元気ですか?
そうなんです。行ってました!(笑)
近年、夏か秋、晩秋と2、3月ってなかったけどこの時期もいいですね!
ただパリが例年にない暖かさで、ロングのダウンコートしか持っていなかったので
暑くて困りました。

カルチョフィはフライ、グリル、リゾットとどんなお料理でも美味しいです。
ただ下ごしらえが面倒なの。
今度冬のパリに滞在した時に是非~
Commented by chez-nami at 2014-04-16 07:11
ご無沙汰しています〜!
冬のヨーロッパ、旅行の上級者ですよね
早く暗くなってしまうけど、食材が豊富で冬ならではの所がありますから〜♪
美味しそうで羨ましいです♡
パリは今年は暖かかったみたいですね、、昨年は大雪で大変だったのに、、、
そのかわり、今年は日本が、、、え?ワタシの居る所が寒い〜〜??(^_^;A
Commented by vinobianco11 at 2014-04-25 15:49
★namiさん
こんにちは。
お返事が遅くなって本当にゴメンなさい。
お元気ですか〜?
namiさんのような知り尽くした方に旅の上級者だなんてお恥ずかしいです。^^;
ありがとうございます。( ´ ▽ ` )ノ
たまたま食の展示会などがありこの時期だったのですか、仰る通り冬の美味しい食材をいっぱい食べてきましたよ〜(^-^)/
日本の大雪、大変でしたよね。
大雪の後の出発でしたから、冬支度で行ってしまったので、パリは暖かすぎてロングダウンで汗だくになった日もありました。^^;
でも走りのホワイトアスパラが出ていたので、お値段を見て迷いましたがしっかり食べて来ました。キロ20ユーロ、高いでしょう〜笑
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