イタリアで教わったパスタ料理


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フィレンツェでお料理を教わった時のパスタです。
材料はフレッシュトマトとチーズ、ケッパー、黒オリーブと(Casarecci カサレッチェ)というショートパスタです。(カンパーニャ産)
カーブしているのでソースが絡み易く、モチモチ感があって美味しいパスタです。
気に入ってしまったので、ダンボールに詰めて日本の我が家へ大量に送ったのでした。

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この日の前菜は生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ。



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デザートはフルーツいっぱいのマチェドニア(イタリアのフルーツポンチ)



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先生が焼いて下さったビスコッティです。香ばしくて美味しかったのです。
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by vinobianco11 | 2010-03-14 22:59 | 2009 イタリア  | Comments(8)
Commented by offsidegallery at 2010-03-16 15:01
あの・・・これはお家のお食事ですか・・・?
写真は研修中・・?なのは存じ上げていますが。
ピコパパママ

Commented by Bianca at 2010-03-17 15:53 x
12月にユキキーナ先生のところでご一緒でしたBianca姉さんでございます。


その節はいろいろフィレンツェのこと教えていただきありがとうございました。
こんな素敵なブログを作っておられたのですね。存じ上げなくて失礼いたしました。

いよいよ週末に出発です。

Buca Dell'Orafoもチェックいたしました。
サンジミニャノもいく予定なのですが、素晴らしい写真を拝見して心はもうトスカーナです。

また先生のところでお目にかからせていただけるといいんですが・・。
ブログにはこれからも訪問させていただきますね。


Commented by vinobianco11 at 2010-03-18 02:25
★ピコパパママさん
お料理の写真はフィレンツェでお料理を教わった時のものなんです。
イタリア人の紹介で料理上手なシニョーラから教わりました。
パスタの写真だけは自宅で撮りました。
説明が下手で分かりずらいですよね。(汗)

気温の差が激しくて身体がついて行けないですよね!
体調にお気を付け下さいね。

Commented by vinobianco11 at 2010-03-18 02:36
★Biancaさま
その節はお世話になりました。楽しいレッスンをご一緒させて頂き、Biancaさまとお話が出来て嬉しかったです。
いよいよイタリアへご出発なんですね。楽しみですね♪
美味しい物をいっぱい召し上がって、春のトスカーナを楽しんで来て下さいね。
機会がございましたら、ご旅行のお話を伺いたいです。

拙いブログですがまたコメントを頂けたら嬉しいです。
では、良いご旅行を!


Commented by ryuji_s1 at 2010-04-08 11:47 x
Casarecci カサレッチェ ソースの辛みが良いパスタですね

美味しそうです
Commented by vinobianco11 at 2010-04-09 01:13
カサレッチェ、美味しいパスタで気に入っています。
いろんなソースと相性がいいですよね!
先日ジェノベーゼソースと合わせましたが、美味しかったです。 

Commented by ryuji_s1 at 2011-03-31 09:06 x
vinobianco11さん
素晴らしい料理 見ていて嬉しくなります、
有り難うございます
ポチッと応援させていただきます、
Commented by vinobianco11 at 2011-04-04 14:00
★ryuji_s1さま
お返事が遅くなって申し訳ございません。
そのように仰って頂けて嬉しいです。
こちらこそ、有難うございます。
美味しい食事は人を癒してくれますね。
イタリア料理は心が優しくなれる気がします。
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